Bärlauch Öl | Grüner Spargel | konfierte Tomate | Röstzwiebeln | Steinpilz Risotto

Schinken Fumet| Lauchzwiebeln | Gremolata | Pilze | Blumenkohl Püree

Portwein-Cranberry Jus | Pak Choi | Süßkartoffel

Madeira Jus | Bohnen | Tomate | Sellerie PüreeKartoffelkrapfen

Veganer Käse | gegrillter Grüner Spargel | Röstzwiebeln | KonfierteTomate | Steinpilzrisotto

Nordseekrabben | Gemüse | Garnelenbällchen | Pilze | Curry Sahne | Dill Öl | Grissini