Spargelkarte 2026
Bärlauch Butter| Sauce BéarnaiseLauwarmer Spargelsalat | Gratin
Panade | Spargel PommesBärlauch Mayonnaise
Cordon Bleu von der Rotzunge
Schinken | Käse|Spargel RagoutKartoffel Krapfen
Bärlauch Sauce | gebratener SpargelBlattspinat Salat | Gnocchi
Spargelsalat | Rhabarber | Erdbeere | Tomate Pinienkerne | Frühlingslauch | Croûtons
Gebackene Spargelröllchen
Sauce Béarnaise | Schinken | Käse Wildkräutersalat | Brot Chip
Unsere Snackkarte
Bouillabaisse des Nordens
reichlich Fisch | Shrimps | Muscheln | Krabben | Rouille | hausgemachtes Focaccia-Brot
Salz- oder Bratkartoffeln
Roastbeef rosa gebraten
kalte Streifen vom rosa gegrillten Roastbeef | hausgemachte Remouladensauce | Senfgurke | Bratkartoffelsalat
Borkumer Krüstchen
Schweineschnitzel mit Krabben | Lauchzwiebeln | Tomate | Spiegelei | kleine Salatgarnitur | Bratkartoffeln
Club Sandwich PALÉE
Hühnchenbruststreifen | Bacon | Tomate | Senf | Mayonnaise | Salat | Käse | gebratenes Ei
Caesar Salat
Römersalat | Kirschtomaten | Bacon | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing | hausgebackene Foccaci
