Unsere Specials
BELGISCHE SCHOKOLADE & SANDDORN
Mousse | gratiniertes Eis | Bontjesopp | Tarte Gel | Sponge | Zuckerwatte
BROTSTULLE PALÈE
Hausgebackenes Treberbrot | Avocadocreme | Tomate | Rote-Bete-Quinoa-Patty | Grillgemüse | Spiegelei
BRUST & KEULE VON DER BAUERNENTE
Pflaumensauce | karamellisierter Kürbis
gebackener Rotkohl | hausgemachte Spätzle
JÄGERSCHNITZEL VOM ROTBARSCH
Rahmpfifferlinge | Speck | Krupuk | Schnittlauch-Kartoffelpüree
GEBRATENES FILET VOM FJORDLACHS
Steinpilzkruste | gestovte Steckrüben
Rote Bete | Kartoffelkrapfen
CONSOMMÉ VON EDELFISCHEN
Gemüse | Shrimps | Muscheln | Safran
Pernod | Krabben-Tramezzini
Unsere Snackkarte
Bouillabaisse des Nordens
reichlich Fisch | Shrimps | Muscheln | Krabben | Rouille | hausgemachtes Focaccia-Brot
Salz- oder Bratkartoffeln
Roastbeef rosa gebraten
kalte Streifen vom rosa gegrillten Roastbeef | hausgemachte Remouladensauce | Senfgurke | Bratkartoffelsalat
Borkumer Krüstchen
Schweineschnitzel mit Krabben | Lauchzwiebeln | Tomate | Spiegelei | kleine Salatgarnitur | Bratkartoffeln
Club Sandwich PALÉE
Hühnchenbruststreifen | Bacon | Tomate | Senf | Mayonnaise | Salat | Käse | gebratenes Ei
Caesar Salat
Römersalat | Kirschtomaten | Bacon | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing | hausgebackene Foccaci
