Willkommen im Restaurant PALÉE
Erleben Sie im Restaurant PALÉE die perfekte Harmonie aus feinster Küche und atemberaubendem Meerblick.
Frühstück
Mo.- Fr.: 7:30 – 11:00 Uhr
Sa. So. & Feiertagen: 7:30 – 12:00 Uhr
Mittags & Kaffe/Kuchen:
Do. – Di. (Mittwoch Ruhetag)
13:00 – 16:30 Uhr
Abendessen
Do. – Di. (Mittwoch Ruhetag)
17:30 – 21:00 Uhr Küche & bis 23:00 Uhr Bar/Lobby

Unsere Specials
Carpaccio vom Hirsch
Parmesan | Pflücksalat | Kürbis
Preiselbeere | Kartoffel Nest | Wildkräuter Sorbet
Variation vom Wildschwein
Braten | rosa Rücken | Cassis Sauce
Pilze | Rüben | Kürbis | Spätzle
Gepickelter Kürbis | Preiselbeer Senf
Lauch-Kartoffel Rösti
Sauerbraten vom Reh
Kirsch Sauce | Rotkohl | Kartoffelknödel
Wild Consommé
Haus gemachte Hirschklößchen
Gemüse | Pilze | Portwein
Hubertus Burger
Gegrilltes Hirsch Patty | Orangen-Rotkohlsalat
Cranberry Chutney | Bacon | Camembert | Semmelknödel Bun | Teriyaki Pilze | karamellisierte Walnüsse
Chefkoch B. Helm
Unsere Weinkarte
Regionale Küche
Jedes Mal, wenn wir im PALÉE essen, sind wir beeindruckt von der Kreativität und Qualität der Gerichte. Der Service ist immer aufmerksam und freundlich, und die Weinauswahl ergänzt das kulinarische Erlebnis perfekt.
Anika R., Rendsburg
Ich kann nicht genug von der Atmosphäre im PALÉE bekommen. Die Kombination aus exzellenter Küche und dem atemberaubenden Ausblick ist einfach unschlagbar. Ein echtes Juwel auf Borkum!
Thomas K., Hamburg
Das Restaurant PALÉE hat mich vollkommen überzeugt! Vom herzlichen Empfang bis zum letzten Bissen – alles war perfekt. Der Meerblick und das köstliche Essen machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.